Un Vino servito nel nostro Locale è in grado di coinvolgere e accompagnare, senza essere così complesso da farti dimenticare il luogo e la compagnia, almeno non da Ellis.

Abbiamo scelto Vini dinamici, piacevoli, adeguati ai gusti decisi della nostra Cucina, ma con un loro tratto di eleganza.

Serviamo i Classici Italiani così come selezioni Strane e un po’ Folli, oltre a qualche Vino Internazionale scelto non per esterofilia ma semplicemente perché in Italia non si trova nulla di simile.

Questa lista è il frutto di una ricerca volta alla qualità assoluta, Vini che potrai percepire immediatamente, bevibili e completi.

Un esempio concreto dell’esperienza che potresti vivere a occhi bendati da Ellis: sorseggiare dei Lambrusco senza poterli distinguere dallo Champagne e Champagne che potresti bere con la spensieratezza del Lambrusco. Nel mezzo tutto il resto.